Ruta 66 sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 31 principales son sin gluten (52 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Cecina de vaca, Lengua de ternera, Tabla de quesos, Carpaccio de Wagyu, Rulos de cecina y micuit, Espárragos rellenos de salmón, Gambas a la plancha, Zamburiñas a la plancha y 14 más. En 21 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 22 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 21 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 21 platos llevan gluten, entre ellos Jamón ibérico, Croquetas variadas, Saquitos de boletus, Ensalada de escabechados, Sopa de pescado, Canelones de marisco y 15 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.