Restobar 19/91 sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 21 de sus 38 principales son sin soja (55 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Cesar a la brasa, Papas aliñás, Lagartito ibérico parrilla, Chuleton de ternera nacional madurado a vacío con aceite infusionado con aromaticas y sal parrillera, Ají peruano, Tomahawk de cerdo, Gambones "cajun spices", Focaccia & pesto y 9 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. 13 platos más no lo llevan, pero pueden tener trazas.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin soja ni aviso de trazas. En 17 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Papas aliñás, sin soja ni aviso de trazas.

No llevan soja como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Falsos raviolis de codorniz escabechada, Pesto&Pistacho, Causa de mejillones en escabeche & atún, Cachopo de cerdo & lomo ibérico & provolone, Carbón de bacalao, Merluza wellintong, Judías & jamón (I Campeonato nacional de legumbres en tapas 2024), Tequeños de queso y 5 más. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 19 platos llevan soja, entre ellos Croquetas caseras, Berenjenas en tempura & dulce de chancaca peruana y miel de flores, Re/jos chili pepper's, Taco marinero, Tataki de atún, Canelones de costillar de vaca extremeña a baja temperatura, bechamel infusionada, salsa de yema ahumada, pesto y aceite de trufa negra y 13 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.