Restaurante Wassy sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 15 principales son sin soja (53 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Patatas bravas a nuestro estilo, Berenjena asada con tahini y hierbas mediterráneas, Alcachofas asadas con queso feta y panceta ibérica, Croqueta de calamar, Taco de nori con mousse de bacalao ahumado y mojo picón, Brioche de pulled pork ibérico al ras el hanout, Pani Puri con ensaladilla de langostino y gamba roja, Ostras N.0 de Normandía y 10 más. En 18 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 18 platos sin soja ni aviso de trazas. En 18 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas a nuestro estilo, sin soja ni aviso de trazas.

Según su carta, 10 platos llevan soja, entre ellos Tartar de tomate raf con katsuobushi, Sashimi de atún rojo Balfegó y ensalada de alga wakame, Croqueta de pollo asado, Croqueta de pato, Taco de atún rojo Balfegó, alioli de lima y furikake, Pan bao con berenjena y miso y 4 más. En 3 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.