Restaurante Wassy sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 15 principales son sin lactosa (40 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Tartar de tomate raf con katsuobushi, Sashimi de atún rojo Balfegó y ensalada de alga wakame, Taco de atún rojo Balfegó, alioli de lima y furikake, Taco de nori con mousse de bacalao ahumado y mojo picón, Pani Puri con ensaladilla de langostino y gamba roja, Ostras N.0 de Normandía, Pan bao con berenjena y miso, Pan bao con panceta a baja temperatura y 5 más. En 13 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 13 platos sin leche ni aviso de trazas. En 13 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas a nuestro estilo, lleva leche.

Según su carta, 14 platos llevan leche, entre ellos Patatas bravas a nuestro estilo, Berenjena asada con tahini y hierbas mediterráneas, Alcachofas asadas con queso feta y panceta ibérica, Croqueta de pollo asado, Croqueta de pato, Brioche de pulled pork ibérico al ras el hanout y 8 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.