Restaurante Villaplana sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 70 platos son sin gluten (14 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Tomate con bonito, piparra, alcaparrones, higos, cebolla y aceituna kalamata, Ensaladilla tradicional con ventresca de atún y encurtidos, Sepia con mayonesa y salsa mery, Anchoas del cantábrico "serie oro 00", Boquerones en vinagre con aceitunas (6 ud), Salpicón de marisco, Gilda de anchoa, Gilda de pulpo y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas a la brava, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 42 platos llevan gluten, entre ellos Coca de titaina marinera con sardina ahumada y huevo duro, Coca de esgarraet de mi abuela con mojama, Mejillones en escabeche con papas, Cazón en adobo, Torreznos de Soria con patata revolcona y piparras, Calamar playa frito a la andaluza y 36 más. En 27 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.