Carta oficial de alérgenos
Restaurante Juan Moreno (Vera) sin soja
22 de sus 25 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Menú Ejecutivo, Menú de clásicos, Menú especial niños.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Restaurante Juan Moreno (Vera)88%
22 de 25 principales son sin soja
- 22 sin aviso de trazas
- 6 sin aclarar
Sin soja según su carta
Su carta no declara ningún plato sin soja, pero hay platos en los que no marca soja: los tienes justo debajo.
Su carta no marca soja
Marca los alérgenos de estos platos y no marca soja. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales22
- Menú Ejecutivo
- Menú de clásicos
- Menú especial niños
- Tomate Lobello con melva en aceite
- Tomate Lobello, bonito en salazón y helado de ajoblanco
- Tomate con ventresca
- Verduras asadas con anchoas y salsa romescu
- Tomate RAF con 4 anchoas
- Verduras plancha con salsa romesco
- Arroz negro (Jibias, langostinos y Almejas)
- Arroz Con Bogavante
- Arroz con Rabo de Toro y Setas
- Volcán de rabo de toro y patatas
- Carrillada de cerdo ibérica
- Perdiz roja de caza estofada con pasta casera
- Cachopo de ciervo con jamón y queso
- Lomo de Bacalao con Tomate confitado
- Gamba de Garrucha (250gr)
- Pescado a la sal (2 raciones)
- Lomo de bonito encebollado
- Salmón en salsa de Cava
- Rodaballo con ajitos y almendra
Entrantes7
- Aperitivo y pan
- Croqueta de Salmón Flambeado (2 unidades)
- Croqueta casera de jamón sin gluten
- Crocanti de gambas
- Anchoas de Santoña 0,0
- Crujiente de rabo de toro
- Sopa de Picadillo con huevo, jamón y pan tostado
Acompañamientos1
- Salsa pimienta
Postres7
- Helado casero de almendra con chocolate caliente
- Helado de piña y ron de coco en texturas
- Pastel de queso
- Surtido de Postres con Fruta
- Helado de chocolate
- Sorbete de limón
- Tiramisú de nuestra elaboración
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 6 platos
Entrantes5
- Revuelto de Bacalao
- Paté de faisán en AOVE
- Ceviche de Lubina
- Patatas a lo pobre con huevos estrellados y jamón ibérico
- Alcachofas con langostinos
Postres1
- Fruta Preparada de Temporada
8 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de Restaurante Juan Moreno (Vera) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en Restaurante Juan Moreno (Vera)?
Según su carta oficial de alérgenos, 22 de sus 25 principales son sin soja (88 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Menú Ejecutivo, Menú de clásicos, Menú especial niños, Tomate Lobello con melva en aceite, Tomate Lobello, bonito en salazón y helado de ajoblanco, Tomate con ventresca, Verduras asadas con anchoas y salsa romescu, Tomate RAF con 4 anchoas y 29 más. En 37 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Restaurante Juan Moreno (Vera) es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 37 platos sin soja ni aviso de trazas. En 37 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Restaurante Juan Moreno (Vera) llevan soja?
Según su carta: Patatas a lo pobre con huevos estrellados y jamón ibérico, la carta no lo aclara.
¿Qué platos de Restaurante Juan Moreno (Vera) llevan soja?
Según su carta, 8 platos llevan soja, entre ellos Tartar de Atún Rojo, Canelones de ciervo gratinados, Surtido de Croquetas (2 Chipiron, 2 Jamón y 2 Crocanti de Gamba), Croqueta casera de jamón Ibérico, Croqueta de chipirón en su tinta, Cordero asado en su jugo con cous-cous y 2 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante Juan Moreno (Vera)?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Restaurante Juan Moreno (Vera) en España
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