Carta oficial de alérgenos
Restaurante Juan Moreno (Vera) sin marisco
14 de sus 25 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como Menú Ejecutivo, Menú especial niños, Tomate Lobello con melva en aceite. Sin crustáceos ni moluscos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Restaurante Juan Moreno (Vera)56%
14 de 25 principales son sin marisco
- 14 sin aviso de trazas
- 12 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Su carta no declara ningún plato sin marisco, pero hay platos en los que no marca marisco: los tienes justo debajo.
Su carta no marca marisco
Marca los alérgenos de estos platos y no marca marisco. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales14
- Menú Ejecutivo
- Menú especial niños
- Tomate Lobello con melva en aceite
- Tomate Lobello, bonito en salazón y helado de ajoblanco
- Tomate con ventresca
- Verduras asadas con anchoas y salsa romescu
- Tomate RAF con 4 anchoas
- Verduras plancha con salsa romesco
- Arroz con Rabo de Toro y Setas
- Volcán de rabo de toro y patatas
- Cordero asado en su jugo con cous-cous
- Carrillada de cerdo ibérica
- Perdiz roja de caza estofada con pasta casera
- Cachopo de ciervo con jamón y queso
Entrantes6
- Aperitivo y pan
- Croqueta casera de jamón Ibérico
- Croqueta casera de jamón sin gluten
- Anchoas de Santoña 0,0
- Crujiente de rabo de toro
- Sopa de Picadillo con huevo, jamón y pan tostado
Acompañamientos1
- Salsa pimienta
Postres8
- Helado casero de almendra con chocolate caliente
- Helado de piña y ron de coco en texturas
- Pasión de chocolate y corazón de mango
- Pastel de queso
- Surtido de Postres con Fruta
- Helado de chocolate
- Sorbete de limón
- Tiramisú de nuestra elaboración
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 12 platos
Principales6
- Canelones de ciervo gratinados
- Tataki de atún de Almadraba
- Lomo de Bacalao con Tomate confitado
- Pescado a la sal (2 raciones)
- Lomo de bonito encebollado
- Rodaballo con ajitos y almendra
Entrantes5
- Revuelto de Bacalao
- Tartar de Atún Rojo
- Paté de faisán en AOVE
- Ceviche de Lubina
- Patatas a lo pobre con huevos estrellados y jamón ibérico
Postres1
- Fruta Preparada de Temporada
10 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de Restaurante Juan Moreno (Vera) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en Restaurante Juan Moreno (Vera)?
Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 25 principales son sin marisco (56 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Menú Ejecutivo, Menú especial niños, Tomate Lobello con melva en aceite, Tomate Lobello, bonito en salazón y helado de ajoblanco, Tomate con ventresca, Verduras asadas con anchoas y salsa romescu, Tomate RAF con 4 anchoas, Verduras plancha con salsa romesco y 21 más. En 29 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Restaurante Juan Moreno (Vera) es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, hay 29 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 29 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Restaurante Juan Moreno (Vera) llevan marisco?
Según su carta: Patatas a lo pobre con huevos estrellados y jamón ibérico, la carta no lo aclara.
¿Qué platos de Restaurante Juan Moreno (Vera) llevan marisco?
Según su carta, 10 platos llevan marisco, entre ellos Menú de clásicos, Surtido de Croquetas (2 Chipiron, 2 Jamón y 2 Crocanti de Gamba), Alcachofas con langostinos, Croqueta de Salmón Flambeado (2 unidades), Croqueta de chipirón en su tinta, Crocanti de gambas y 4 más. En 12 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante Juan Moreno (Vera)?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Restaurante Juan Moreno (Vera) en España
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