Carta oficial de alérgenos

Restaurante HYD sin gluten

59 de sus 63 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Sushi salmón flambeado, Sushi pez mantequilla flambeado, Sushi atún.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Restaurante HYD

94%

59 de 63 principales son sin gluten

  • 59 sin aviso de trazas
  • 8 sin aclarar

Sin gluten según su carta

Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.

Su carta no marca gluten

Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.

Principales59

  • Sushi salmón flambeado
  • Sushi pez mantequilla flambeado
  • Sushi atún
  • Sushi salmón
  • Sushi anguila
  • Sushi ebi
  • sushi tobico
  • Sushi almeja roja
  • Sushi pez mantequilla con trufa
  • Sushi wakame
  • Sushi tartar atún
  • Spicy Gambas Crunch
  • California Salmón
  • Pez mantequilla roll
  • Aburi salmón spicy
  • Salmón roll
  • Sésamo roll
  • Spicy salmón crunch
  • Spicy atún crunch
  • City roll
  • Chicken uramaki
  • Gambas roll
  • Salmón uramaki
  • Aguacate uramaki
  • Salmón con cebolla crujiente
  • Crazy Dragon
  • California roll
  • Spicy atún uramaki
  • Anguila uramaki
  • Atún uramaki
  • Crunch salmón
  • Ebi crunch roll
  • Pato uramaki
  • Fotomaki
  • Maki atún
  • Maki salmón
  • Maki salmón con aguacate
  • Crunch Philadelphia
  • Maki filadelfia
  • Maki vegetal
  • Maki ebi con aguacate
  • Maki surimi
  • Maki anguila con aguacate
  • Maki pez mantequilla
  • Temaki California
  • Temaki de atún aguacate
  • Temaki de atún macerado
  • Temaki de salmón aguacate
  • Temaki de salmón macerado picante
  • Temaki de anguila con aguacate
  • Temaki pez mantequilla con trufa
  • Sashimi salmón
  • Sashimi atún
  • Sashimi de pez mantequilla
  • Sashimi variado
  • Tartar atún con aguacate
  • Tartar salmón con aguacate
  • Tataki maguro
  • Tataki salmón

Postres1

  • Helado de té

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 8 platos

Principales1

  • Temaki tempura de langostinos

Entrantes7

  • Edamame
  • Gohan (arroz blanco)
  • Gohan (arroz sushi)
  • Sopa miso
  • Yakitori Brocheta de pollo
  • Goma wakame
  • Fideos fritos al estilo CKT

25 platos llevan este alérgeno según la carta. Además, 14 bebidas sin gluten.

Ver la carta sin gluten de Restaurante HYD en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin gluten en Restaurante HYD?

Según su carta oficial de alérgenos, 59 de sus 63 principales son sin gluten (94 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Sushi salmón flambeado, Sushi pez mantequilla flambeado, Sushi atún, Sushi salmón, Sushi anguila, Sushi ebi, sushi tobico, Sushi almeja roja y 52 más. En 60 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

¿Restaurante HYD es apto para celíacos?

Según su carta oficial, hay 60 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 60 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Restaurante HYD llevan gluten?

Según su carta, 25 platos llevan gluten, entre ellos Chicken bao, Ebi bao, Bum-bao, Bocadito de pollo, Rollitos vegetales, Rollitos de primavera de pollo y 19 más. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Restaurante HYD?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Restaurante HYD en España

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