Restaurante Gloria sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 11 principales son sin pescado (27 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Gazpacho, frutos silvestres y gamba roja, Padrones, crema de encurtidos y parmesano, Puerro asado con emulsión de almendra y raifort, Berenjena a la llama con sobrasada y queso Varé, Ostras con aguachile de jalapeño y manzana ácida, Vuelve a la vida de tomate, gamba y pulpo, Volandeiras con vinagreta encevichada, Nem de papada y gamba con aromáticos y 5 más. En 13 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 13 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 13 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan pescado como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Gyozas de pitu de caleya con salsa ponzu. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 4 platos llevan pescado, entre ellos Cabra frita para comer con los dedos como manda el patrón, Bacalao confitado, pisto y kalamata, Pad Thai Gloria (disponible en Gijón) y Ensaladilla rusa con mayonesa canalla. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.