Restaurante Gloria sin cacahuete

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 11 principales son sin cacahuete (45 %). Sin cacahuete y sin aviso de trazas: Gazpacho, frutos silvestres y gamba roja, Padrones, crema de encurtidos y parmesano, Puerro asado con emulsión de almendra y raifort, Berenjena a la llama con sobrasada y queso Varé, Ostras con aguachile de jalapeño y manzana ácida, Cabra frita para comer con los dedos como manda el patrón, Bacalao confitado, pisto y kalamata, Vuelve a la vida de tomate, gamba y pulpo y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca cacahuete, sin decir expresamente que no lo lleva. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin cacahuete ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca cacahuete, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan cacahuete como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Gyozas de pitu de caleya con salsa ponzu. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.