Restaurante Fidel sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 35 principales son sin gluten (46 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Pulpo ´gallego ´a feira, Caldeirada de pulpo gallego, Salteado de setas, gambas y pulpo, Revuelto de algas y pulpo, Almejas marinera, ´zamburiñas´ a la plancha, Navajas a la plancha, Mejillones al vapor y 13 más.

Según su carta oficial, hay 21 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 19 platos llevan gluten, entre ellos Calamares a la romana, Croquetas de choco en su tinta, Croquetas de jamón, Huevos rotos con pan de maíz y aceite de chorizo, Croquetas de camarón, Croquetas de Centolla y 13 más. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.