Restaurante Calvero sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 14 principales son sin frutos secos (93 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Tortilla de bacalao, Tortilla francesa con manitas de cordero, Huevos mimosa rellenos de ventresca, Steak tartar campeón de Madrid Fusión 2025, Solomillo de vaca con foie, Callos de Juanjo López, Albóndigas de vaca vieja en salsa de cocido, Lomo bajo con salsa pimienta (500 gr) y 18 más. En 26 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 26 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 26 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan frutos secos, entre ellos Codorniz en pepitoria, Tarta de chocolate con maracuyá, Selección de quesos con membrillo, Croquetas de jamón ibérico (6 unidades), Hamburguesa de vaca Discarlux con queso cheddar, cebolla a la plancha, bacon y patatas fritas y Tiramisú. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.