Quinta Ynfanzón sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 19 principales son sin pescado (68 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Croquetas de jamón caseras, Calamares fritos y ali oli de lima y gengibre, Cebolla rellena con rabo de vaca en cremoso de apionabo con su demi glace, Zamburiñas a la plancha con ajada, Pulpo a la plancha sobre patata revolcona, salsa ranchera y torreznos, Arroz meloso con pitu y piquillo confitado, Callos a la asturiana, Lomo alto de ternera IGP con pimientos asados y 16 más. En 24 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 24 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 24 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 7 platos llevan pescado, entre ellos Croquetas de oricios, Pastel de merluza con pan brioche y mayonesa de anchoas y oricios, Lomo de merluza frito con salsa verde de almejas, Bacalao en caldo de cebolleta, tomate caramelizado y muselina de sidra caramelizada, Bacalao a la plancha con patatas a lo pobre, Lomo de lubina asada con verduritas y tallarines de calamar a la carbonara y 1 más. En 4 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.