Carta oficial de alérgenos
Puerto Madero sin marisco
20 de sus 32 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como Croquetas de Gorgonzola con mermelada de pera al tomillo, Escalivada braseada sobre tostas con salazones, Patatas de rio con mojo picon y pan tostado. Sin crustáceos ni moluscos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Puerto Madero63%
20 de 32 principales son sin marisco
- 20 sin aviso de trazas
- 13 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales20
- Escalivada braseada sobre tostas con salazones
- Pollo Picanton marinado en mantequilla y salvia de nuestra huerta
- Ensalada de lomo de Ventresca
- Burrata con tomate inyectada de pesto rosso
- Ensalada de Mango con Queso de Cabra
- Ensalada Puerto Madero
- Ensalada Cesar con pollo de corral a la parrilla
- Solomillo de Vaca
- "Milanga" a la napolitana
- Pechuguitas de Pollo
- Hamburguesa de Vaca
- Carrillera Iberica
- Arroz de secreto iberico a la parrilla y setas silvestres
- Arroz de alcachofa y ajos tiernos
- Lubina de la lonja a la parrilla
- Corvina en cama de puerros braseados y salsa de pimientos carnosos
- Salmon a la brasa con salsa picante de frutos rojos
- Hamburguesa vegana
- Lasaña crujiente
- Crepe espinaca y queso de cabra
Entrantes11
- Croquetas de Gorgonzola con mermelada de pera al tomillo
- Croqueta de Carrillera Iberica Ahumada
- Carpaccio de Calabacin
- Provoleta
- Nuestra Ensaladilla Rusa
- Queso de cabra caramelizado al tomillo con miel
- Patatas Crispy con Salsas
- Fingers de Pollo
- Empanada de Carne Picante
- Empanada carne
- Croqueta de berenjena con queso de cabra bañada en miel
Acompañamientos1
- Patatas de rio con mojo picon y pan tostado
Postres6
- Panqueques de dulce de leche
- Cheesecake Marmolada
- Coulant Chocolate
- Milhojas con dulce de leche
- Bizcocho borracho de coco y piña con helado de coco
- Lemon Pie
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 13 platos
Principales9
- Puerros confitados pasados por nuestras brasas sobre una cama de Mojo picon
- Lomo Bajo Novillo Argentino
- Lomo Alto Novillo Argentino
- Chuleton Ternera Gallega 1kg
- Entraña de ternera
- Solomillo de Vaca al foie
- Secreto Iberico
- Arroz de pulpo con gambas y mejillones
- Arroz de rape y gambas
Entrantes3
- Chorizo Criollo
- Steak Tartar de Solomillo de Vaca
- Croqueta de calabaza asada con puerros
Acompañamientos1
- Guarniciones
3 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de Puerto Madero en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en Puerto Madero?
Según su carta oficial de alérgenos, 20 de sus 32 principales son sin marisco (63 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Croquetas de Gorgonzola con mermelada de pera al tomillo, Escalivada braseada sobre tostas con salazones, Patatas de rio con mojo picon y pan tostado, Pollo Picanton marinado en mantequilla y salvia de nuestra huerta, Croqueta de Carrillera Iberica Ahumada, Carpaccio de Calabacin, Provoleta, Nuestra Ensaladilla Rusa y 30 más.
¿Puerto Madero es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, hay 38 platos sin marisco ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Puerto Madero llevan marisco?
Según su carta: Patatas de rio con mojo picon y pan tostado, sin marisco ni aviso de trazas; Patatas Crispy con Salsas, sin marisco ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Puerto Madero llevan marisco?
Según su carta, 3 platos llevan marisco, entre ellos Alcachofa Thai, Fideuá con gambas, rape y ajos tiernos y Pulpo a la Brasa. En 13 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Puerto Madero?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Puerto Madero en España
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