Puerto Madero sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 17 de sus 32 principales son sin gluten (53 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Alcachofa Thai, Pollo Picanton marinado en mantequilla y salvia de nuestra huerta, Carpaccio de Calabacin, Provoleta, Queso de cabra caramelizado al tomillo con miel, Ensalada de lomo de Ventresca, Burrata con tomate inyectada de pesto rosso, Ensalada de Mango con Queso de Cabra y 13 más.

Según su carta oficial, hay 21 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas de rio con mojo picon y pan tostado, lleva gluten; Patatas Crispy con Salsas, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 21 platos llevan gluten, entre ellos Croquetas de Gorgonzola con mermelada de pera al tomillo, Escalivada braseada sobre tostas con salazones, Patatas de rio con mojo picon y pan tostado, Croqueta de Carrillera Iberica Ahumada, Nuestra Ensaladilla Rusa, Patatas Crispy con Salsas y 15 más. En 12 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.