Carta oficial de alérgenos
Puerto Madero sin huevo
21 de sus 32 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Escalivada braseada sobre tostas con salazones, Patatas de rio con mojo picon y pan tostado, Pollo Picanton marinado en mantequilla y salvia de nuestra huerta.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Puerto Madero66%
21 de 32 principales son sin huevo
- 21 sin aviso de trazas
- 12 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales21
- Escalivada braseada sobre tostas con salazones
- Pollo Picanton marinado en mantequilla y salvia de nuestra huerta
- Ensalada de lomo de Ventresca
- Burrata con tomate inyectada de pesto rosso
- Ensalada de Mango con Queso de Cabra
- Ensalada Puerto Madero
- Ensalada Cesar con pollo de corral a la parrilla
- Solomillo de Vaca
- Pechuguitas de Pollo
- Hamburguesa de Vaca
- Carrillera Iberica
- Arroz de secreto iberico a la parrilla y setas silvestres
- Arroz de alcachofa y ajos tiernos
- Arroz de pulpo con gambas y mejillones
- Arroz de rape y gambas
- Fideuá con gambas, rape y ajos tiernos
- Lubina de la lonja a la parrilla
- Pulpo a la Brasa
- Corvina en cama de puerros braseados y salsa de pimientos carnosos
- Salmon a la brasa con salsa picante de frutos rojos
- Lasaña crujiente
Entrantes5
- Carpaccio de Calabacin
- Provoleta
- Queso de cabra caramelizado al tomillo con miel
- Empanada de Carne Picante
- Empanada carne
Acompañamientos1
- Patatas de rio con mojo picon y pan tostado
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 12 platos
Principales8
- Puerros confitados pasados por nuestras brasas sobre una cama de Mojo picon
- Lomo Bajo Novillo Argentino
- Lomo Alto Novillo Argentino
- Chuleton Ternera Gallega 1kg
- Entraña de ternera
- Solomillo de Vaca al foie
- Secreto Iberico
- Hamburguesa vegana
Entrantes3
- Chorizo Criollo
- Steak Tartar de Solomillo de Vaca
- Croqueta de calabaza asada con puerros
Acompañamientos1
- Guarniciones
15 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de Puerto Madero en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Puerto Madero?
Según su carta oficial de alérgenos, 21 de sus 32 principales son sin huevo (66 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Escalivada braseada sobre tostas con salazones, Patatas de rio con mojo picon y pan tostado, Pollo Picanton marinado en mantequilla y salvia de nuestra huerta, Carpaccio de Calabacin, Provoleta, Queso de cabra caramelizado al tomillo con miel, Empanada de Carne Picante, Empanada carne y 19 más.
¿Puerto Madero es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 27 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Puerto Madero llevan huevo?
Según su carta: Patatas de rio con mojo picon y pan tostado, sin huevo ni aviso de trazas; Patatas Crispy con Salsas, lleva huevo.
¿Qué platos de Puerto Madero llevan huevo?
Según su carta, 15 platos llevan huevo, entre ellos Croquetas de Gorgonzola con mermelada de pera al tomillo, Alcachofa Thai, Croqueta de Carrillera Iberica Ahumada, Nuestra Ensaladilla Rusa, Patatas Crispy con Salsas, Fingers de Pollo y 9 más. En 12 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Puerto Madero?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Puerto Madero en España
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