Ola del Mar sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 18 principales son sin soja (83 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Ravioli de foie con lascas de Parmesano y Gel PX, Paella de Marisco, Paella de “Señorito” mixta ciega, Paella de Verduras y Espárragos Trigueros, Arroz negro ciego, Fideuá fideo grueso de mariscos con cascara, Arroz a la Marinera, Caldereta Mallorquina de Langosta y 14 más. En 22 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 22 platos sin soja ni aviso de trazas. En 22 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan soja, entre ellos Tartar Atún Rojo del Mediterraneo, Kimchee, alga wakame y chutney de mango, Calamar salteado con Sobrasada, picada de Ajo y Perejil y Teriyaki, Tataki de lomo bajo con mix de setas escabechadas, Tiradito de Corvina, Aguachile de Fresa, Cebolla Encurtida, Liomaiz y Brotes, Paella de Costilla a baja temperatura con corazón de Puerro y Entrecot a la brasa con pimientos del piquillo confitados y patata asada con Mantequilla. En 8 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Ola del Mar cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.