Carta oficial de alérgenos
Ola del Mar sin gluten
3 de sus 18 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Popieta de lubina rellena de gamba y puerro sobre pure de chirivía y apio nabo con salsa de marisco, Ventresca de Atún Rojo a la plancha con Romesco y Escalivada, Entrecot a la brasa con pimientos del piquillo confitados y patata asada con Mantequilla.
Ver la carta oficial de Ola del MarCarta en revisión. Ola del Mar cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando. Hasta entonces ves la versión anterior: confírmalo en el local antes de pedir.
17%
3 de 18 principales son sin gluten
- 3 sin aviso de trazas
- 14 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales3
- Popieta de lubina rellena de gamba y puerro sobre pure de chirivía y apio nabo con salsa de marisco
- Ventresca de Atún Rojo a la plancha con Romesco y Escalivada
- Entrecot a la brasa con pimientos del piquillo confitados y patata asada con Mantequilla
Postres1
- Cromatismo Naranja (Gel de Zanahoria, Granizado de Naranja Sanguina y Maracuya, Helado de Albaricoque y Azúcar de Naranja
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 14 platos
Principales7
- Paella de Marisco
- Paella de “Señorito” mixta ciega
- Paella de Verduras y Espárragos Trigueros
- Arroz a la Marinera
- Paella de Langosta y Calamar
- Paella de Bogavante y Calamar
- Pescado de Barca del día (pregunte a nuestro personal)
Entrantes6
- Jamón Ibérico al corte
- Carpaccio de gamba roja, vinagreta cítrica, algas y huevas
- Huevos fritos sobre boletus a la crema y foie fresco
- Calamar salteado con Sobrasada, picada de Ajo y Perejil y Teriyaki
- Tataki de lomo bajo con mix de setas escabechadas
- Tiradito de Corvina, Aguachile de Fresa, Cebolla Encurtida, Liomaiz y Brotes
Postres1
- Tarta de queso mahones con helado de cereza
18 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Ola del Mar en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Ola del Mar?
Según su carta oficial de alérgenos, 3 de sus 18 principales son sin gluten (17 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Popieta de lubina rellena de gamba y puerro sobre pure de chirivía y apio nabo con salsa de marisco, Ventresca de Atún Rojo a la plancha con Romesco y Escalivada, Entrecot a la brasa con pimientos del piquillo confitados y patata asada con Mantequilla y Cromatismo Naranja (Gel de Zanahoria, Granizado de Naranja Sanguina y Maracuya, Helado de Albaricoque y Azúcar de Naranja. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Ola del Mar es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 4 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 4 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Ola del Mar llevan gluten?
Según su carta, 18 platos llevan gluten, entre ellos Pan, aceitunas y all-i-oli, Pan de hogaza campestre con tomate ramallet y aceite de oliva, Tartar Atún Rojo del Mediterraneo, Kimchee, alga wakame y chutney de mango, Duo de croquetas caseras, Calamar fresco a la andaluza, Ravioli de foie con lascas de Parmesano y Gel PX y 12 más. En 14 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Ola del Mar?
Ola del Mar cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.
1 local de Ola del Mar en España
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