Ola del Mar sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 18 principales son sin huevo (83 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Paella de Costilla a baja temperatura con corazón de Puerro, Paella de Marisco, Paella de “Señorito” mixta ciega, Paella de Verduras y Espárragos Trigueros, Arroz negro ciego, Fideuá fideo grueso de mariscos con cascara, Arroz a la Marinera, Caldereta Mallorquina de Langosta y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 11 platos llevan huevo, entre ellos Pan, aceitunas y all-i-oli, Huevos fritos sobre boletus a la crema y foie fresco, Ravioli de foie con lascas de Parmesano y Gel PX, Cazuela de langosta/bogavante con patatas, huevos, pimientos verdes y ajos fritos, Tarta de queso mahones con helado de cereza, Buñuelo de Ensaimada de crema con helado de almendra tostada (10 Min.) y 5 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Ola del Mar cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.