Ola del Mar sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 18 principales son sin pescado (28 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Ravioli de foie con lascas de Parmesano y Gel PX, Paella de Costilla a baja temperatura con corazón de Puerro, Paella de Verduras y Espárragos Trigueros, Solomillo de vacuno sobre puré trufado, queso idiazabal, mermelada casera de cebolla, salsa de vino de Rioja y virutas de puerro, Entrecot a la brasa con pimientos del piquillo confitados y patata asada con Mantequilla, Tarta de queso mahones con helado de cereza, Buñuelo de Ensaimada de crema con helado de almendra tostada (10 Min.), Texturas de Chocolate y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin pescado ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca pescado, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 15 platos llevan pescado, entre ellos Carpaccio de gamba roja, vinagreta cítrica, algas y huevas, Tartar Atún Rojo del Mediterraneo, Kimchee, alga wakame y chutney de mango, Duo de croquetas caseras, Tiradito de Corvina, Aguachile de Fresa, Cebolla Encurtida, Liomaiz y Brotes, Paella de Marisco, Paella de “Señorito” mixta ciega y 9 más. En 9 platos más la carta no aclara si lo llevan.

Ola del Mar cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.