Carta oficial de alérgenos
Nudo sin soja
11 de sus 16 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Salchichón Ibérico, Chorizo Ibérico, Tabla de Ibéricos: Lomito, Salchichón y Chorizo ibéricos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Nudo69%
11 de 16 principales son sin soja
- 11 sin aviso de trazas
- 7 sin aclarar
Sin soja según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales11
- Gilda Matrimonio (Anchoa, Boquerón, Aceituna y Piparras)
- Anchoa 000 sobre Sobao Pasiego y Mantequilla Parisina
- Gilda de Cecina y Queso
- Canelones de Pollo Asado con ligera Bechamel y gratinados
- Ensalada César con Pollo empanado, Parmesano y Croutons de Orégano
- Ensalada de Burrata con Pesto de Albahaca y Pistachos, Nueces de Pecán Garrapiñadas y Tomate Seco
- Copia de Ensalada de Burrata con Pesto de Albahaca y Pistachos, Nueces de Pecán Garrapiñadas y Tomate Seco
- Nudo's burguer
- Tarantelo de Atún Rojo “Gadira” plancha
- Dorada
- Salmon a la plancha
Entrantes17
- Salchichón Ibérico
- Chorizo Ibérico
- Tabla de Ibéricos: Lomito, Salchichón y Chorizo ibéricos
- Tabla de Quesos: Payoyo , Trufado e Idiazábal
- Tosta de Sardina marinada, Berenjenas asadas y Cebollino
- Ensaladilla de Gambas con Patatas Ratte, Huevo y Lima
- Tartar de Salmón con Rábanos, Guacamole y Huevas de Lumpo
- Croquetas de Cecina
- Croquetas de Boletus Edulis
- Gambas salteadas con Ajito, Perejil, Huevos Rotos y Patatas
- Patatas Bravas con Panceta Ahumada y Salsa PICANTONA
- Taco de Panceta ibérica guisada y Cóctel Margarita “Cruz Plata” (2uds)
- Brioche de Rabo de Toro, Alioli de Ajos tiernos y Parmesano (1ud)
- Alcachofas salteadas con Pipas de Calabaza y Crema de Parmesano
- Bikini de Presa ibérica y Panko, Queso Tetilla ahumado y Crème Fraiche
- Filetes Empanados de Pollo con Manzanilla y Perejil. Servido con Patatas fritas
- Copia de Alcachofas salteadas con Pipas de Calabaza y Crema de Parmesano
Acompañamientos2
- Patatas fritas y Chimichurri
- Copia de Pimientos del Piquillo confitados
Postres5
- Tiramisú, Mascarpone, Cacao y Baileys
- Torrija Sevillana de Brioche con Helado de Cookies
- Tarta de Queso NUDO con un Queso muy especial
- Copia de Torrija Sevillana de Brioche con Helado de Cookies
- Tarta brooklyn
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 7 platos
Principales5
- Lomito Ibérico
- Arroz del Día (preguntar alérgenos)
- Presa Ibérica 100% de Bellota
- Lomo de Vaca Rubia a la Brasa
- Solomillo de Ternera
Entrantes1
- Jamón 100% ibérico de Bellota D.O.P. JABUGO Gran Reserva Pedro Enrique
Acompañamientos1
- Verduritas de Temporada
6 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin soja de Nudo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin soja en Nudo?
Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 16 principales son sin soja (69 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Salchichón Ibérico, Chorizo Ibérico, Tabla de Ibéricos: Lomito, Salchichón y Chorizo ibéricos, Tabla de Quesos: Payoyo , Trufado e Idiazábal, Gilda Matrimonio (Anchoa, Boquerón, Aceituna y Piparras), Tosta de Sardina marinada, Berenjenas asadas y Cebollino, Anchoa 000 sobre Sobao Pasiego y Mantequilla Parisina, Gilda de Cecina y Queso y 27 más.
¿Nudo es apto para alérgicos a la soja?
Según su carta oficial, hay 35 platos sin soja ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Nudo llevan soja?
Según su carta: Patatas Bravas con Panceta Ahumada y Salsa PICANTONA, sin soja ni aviso de trazas; Patatas fritas y Chimichurri, sin soja ni aviso de trazas.
¿Qué platos de Nudo llevan soja?
Según su carta, 6 platos llevan soja, entre ellos Aliño nudo, Tosta de atún rojo en daditos, Albahaca y Trufa (2 uds), Tortelloni de Queso y Nueces en Salsa de Setas y Trufa, “Sweet Potatoes” ligeramente fritas y con Mayonesa de Kimchi, Chorizo criollo sobre pan de coca y Puré Trufado. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Nudo?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Nudo en España
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