Carta oficial de alérgenos
Nudo sin huevo
5 de sus 16 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Salchichón Ibérico, Chorizo Ibérico, Tabla de Ibéricos: Lomito, Salchichón y Chorizo ibéricos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Nudo31%
5 de 16 principales son sin huevo
- 5 sin aviso de trazas
- 7 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales5
- Gilda Matrimonio (Anchoa, Boquerón, Aceituna y Piparras)
- Gilda de Cecina y Queso
- Ensalada de Burrata con Pesto de Albahaca y Pistachos, Nueces de Pecán Garrapiñadas y Tomate Seco
- Copia de Ensalada de Burrata con Pesto de Albahaca y Pistachos, Nueces de Pecán Garrapiñadas y Tomate Seco
- Tarantelo de Atún Rojo “Gadira” plancha
Entrantes11
- Salchichón Ibérico
- Chorizo Ibérico
- Tabla de Ibéricos: Lomito, Salchichón y Chorizo ibéricos
- Tabla de Quesos: Payoyo , Trufado e Idiazábal
- Tosta de Sardina marinada, Berenjenas asadas y Cebollino
- Aliño nudo
- Tartar de Salmón con Rábanos, Guacamole y Huevas de Lumpo
- Tosta de atún rojo en daditos, Albahaca y Trufa (2 uds)
- Alcachofas salteadas con Pipas de Calabaza y Crema de Parmesano
- Copia de Alcachofas salteadas con Pipas de Calabaza y Crema de Parmesano
- Chorizo criollo sobre pan de coca
Acompañamientos2
- Patatas fritas y Chimichurri
- Copia de Pimientos del Piquillo confitados
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 7 platos
Principales5
- Lomito Ibérico
- Arroz del Día (preguntar alérgenos)
- Presa Ibérica 100% de Bellota
- Lomo de Vaca Rubia a la Brasa
- Solomillo de Ternera
Entrantes1
- Jamón 100% ibérico de Bellota D.O.P. JABUGO Gran Reserva Pedro Enrique
Acompañamientos1
- Verduritas de Temporada
23 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de Nudo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Nudo?
Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 16 principales son sin huevo (31 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Salchichón Ibérico, Chorizo Ibérico, Tabla de Ibéricos: Lomito, Salchichón y Chorizo ibéricos, Tabla de Quesos: Payoyo , Trufado e Idiazábal, Gilda Matrimonio (Anchoa, Boquerón, Aceituna y Piparras), Tosta de Sardina marinada, Berenjenas asadas y Cebollino, Gilda de Cecina y Queso, Aliño nudo y 10 más.
¿Nudo es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 18 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Las patatas de Nudo llevan huevo?
Según su carta: Patatas fritas y Chimichurri, sin huevo ni aviso de trazas; Patatas Bravas con Panceta Ahumada y Salsa PICANTONA, lleva huevo.
¿Qué platos de Nudo llevan huevo?
Según su carta, 23 platos llevan huevo, entre ellos Anchoa 000 sobre Sobao Pasiego y Mantequilla Parisina, Ensaladilla de Gambas con Patatas Ratte, Huevo y Lima, Croquetas de Cecina, Croquetas de Boletus Edulis, Gambas salteadas con Ajito, Perejil, Huevos Rotos y Patatas, Patatas Bravas con Panceta Ahumada y Salsa PICANTONA y 17 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Nudo?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Nudo en España
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