Carta oficial de alérgenos

Nudo sin marisco

11 de sus 16 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como Salchichón Ibérico, Chorizo Ibérico, Tabla de Ibéricos: Lomito, Salchichón y Chorizo ibéricos. Sin crustáceos ni moluscos.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Nudo

69%

11 de 16 principales son sin marisco

  • 11 sin aviso de trazas
  • 7 sin aclarar

Sin marisco según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales11

  • Gilda Matrimonio (Anchoa, Boquerón, Aceituna y Piparras)
  • Anchoa 000 sobre Sobao Pasiego y Mantequilla Parisina
  • Gilda de Cecina y Queso
  • Canelones de Pollo Asado con ligera Bechamel y gratinados
  • Ensalada César con Pollo empanado, Parmesano y Croutons de Orégano
  • Ensalada de Burrata con Pesto de Albahaca y Pistachos, Nueces de Pecán Garrapiñadas y Tomate Seco
  • Copia de Ensalada de Burrata con Pesto de Albahaca y Pistachos, Nueces de Pecán Garrapiñadas y Tomate Seco
  • Nudo's burguer
  • Tarantelo de Atún Rojo “Gadira” plancha
  • Dorada
  • Salmon a la plancha

Entrantes19

  • Salchichón Ibérico
  • Chorizo Ibérico
  • Tabla de Ibéricos: Lomito, Salchichón y Chorizo ibéricos
  • Tabla de Quesos: Payoyo , Trufado e Idiazábal
  • Tosta de Sardina marinada, Berenjenas asadas y Cebollino
  • Tartar de Salmón con Rábanos, Guacamole y Huevas de Lumpo
  • Tosta de atún rojo en daditos, Albahaca y Trufa (2 uds)
  • Croquetas de Cecina
  • Croquetas de Boletus Edulis
  • Patatas Bravas con Panceta Ahumada y Salsa PICANTONA
  • Taco de Panceta ibérica guisada y Cóctel Margarita “Cruz Plata” (2uds)
  • Brioche de Rabo de Toro, Alioli de Ajos tiernos y Parmesano (1ud)
  • Tortelloni de Queso y Nueces en Salsa de Setas y Trufa
  • Alcachofas salteadas con Pipas de Calabaza y Crema de Parmesano
  • “Sweet Potatoes” ligeramente fritas y con Mayonesa de Kimchi
  • Bikini de Presa ibérica y Panko, Queso Tetilla ahumado y Crème Fraiche
  • Filetes Empanados de Pollo con Manzanilla y Perejil. Servido con Patatas fritas
  • Copia de Alcachofas salteadas con Pipas de Calabaza y Crema de Parmesano
  • Chorizo criollo sobre pan de coca

Acompañamientos3

  • Patatas fritas y Chimichurri
  • Puré Trufado
  • Copia de Pimientos del Piquillo confitados

Postres5

  • Tiramisú, Mascarpone, Cacao y Baileys
  • Torrija Sevillana de Brioche con Helado de Cookies
  • Tarta de Queso NUDO con un Queso muy especial
  • Copia de Torrija Sevillana de Brioche con Helado de Cookies
  • Tarta brooklyn

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 7 platos

Principales5

  • Lomito Ibérico
  • Arroz del Día (preguntar alérgenos)
  • Presa Ibérica 100% de Bellota
  • Lomo de Vaca Rubia a la Brasa
  • Solomillo de Ternera

Entrantes1

  • Jamón 100% ibérico de Bellota D.O.P. JABUGO Gran Reserva Pedro Enrique

Acompañamientos1

  • Verduritas de Temporada

3 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.

Ver la carta sin marisco de Nudo en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin marisco en Nudo?

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 16 principales son sin marisco (69 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Salchichón Ibérico, Chorizo Ibérico, Tabla de Ibéricos: Lomito, Salchichón y Chorizo ibéricos, Tabla de Quesos: Payoyo , Trufado e Idiazábal, Gilda Matrimonio (Anchoa, Boquerón, Aceituna y Piparras), Tosta de Sardina marinada, Berenjenas asadas y Cebollino, Anchoa 000 sobre Sobao Pasiego y Mantequilla Parisina, Gilda de Cecina y Queso y 30 más.

¿Nudo es apto para alérgicos al marisco?

Según su carta oficial, hay 38 platos sin marisco ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Las patatas de Nudo llevan marisco?

Según su carta: Patatas Bravas con Panceta Ahumada y Salsa PICANTONA, sin marisco ni aviso de trazas; Patatas fritas y Chimichurri, sin marisco ni aviso de trazas.

¿Qué platos de Nudo llevan marisco?

Según su carta, 3 platos llevan marisco, entre ellos Aliño nudo, Ensaladilla de Gambas con Patatas Ratte, Huevo y Lima y Gambas salteadas con Ajito, Perejil, Huevos Rotos y Patatas. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Nudo?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Nudo en España

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