Nudo sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 16 principales son sin gluten (44 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Salchichón Ibérico, Chorizo Ibérico, Tabla de Ibéricos: Lomito, Salchichón y Chorizo ibéricos, Tabla de Quesos: Payoyo , Trufado e Idiazábal, Gilda Matrimonio (Anchoa, Boquerón, Aceituna y Piparras), Gilda de Cecina y Queso, Aliño nudo, Ensaladilla de Gambas con Patatas Ratte, Huevo y Lima y 14 más.

Según su carta oficial, hay 22 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas Bravas con Panceta Ahumada y Salsa PICANTONA, sin gluten ni aviso de trazas; Patatas fritas y Chimichurri, sin gluten ni aviso de trazas. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 19 platos llevan gluten, entre ellos Tosta de Sardina marinada, Berenjenas asadas y Cebollino, Anchoa 000 sobre Sobao Pasiego y Mantequilla Parisina, Tosta de atún rojo en daditos, Albahaca y Trufa (2 uds), Croquetas de Cecina, Croquetas de Boletus Edulis, Taco de Panceta ibérica guisada y Cóctel Margarita “Cruz Plata” (2uds) y 13 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.