Norte Gastrobar sin pescado

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 12 principales son sin pescado (58 %). Sin pescado y sin aviso de trazas: Croqueta de Compango deconstruída: Carrillera, Panceta, Chorizo y Espuma de Bechamel, Burrata con chutney de mango y regañás crujientes, Patatas ‘Baconetas’ con salsa de bacon ahumado, cebolla roja y dados de bacon, Nachos con salsa de cherry confitado: queso fundido, guacamole, crema agria y nuestro pico de gallo, NUESTRA VERSIÓN DE LA COJONUDA (3 uds.), Empanadillas caseras XL de rabo de ternera guisado con salsa sriracha (3 uds.), Huevos rotos con crema de boletus, patata panadera y queso de oveja tostado, TACOS DE POLLO AL ESCABECHE: Tortilla de trigo, pollo al escabeche, queso crema y verduras (3 UDS.) y 8 más.

Según su carta oficial, hay 16 platos sin pescado ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas ‘Baconetas’ con salsa de bacon ahumado, cebolla roja y dados de bacon, sin pescado ni aviso de trazas.

Según su carta, 10 platos llevan pescado, entre ellos Sardina ahumada, Guacamole y Vinagreta especiada, Torta de maiz crujiente con ensaladilla y ventresca, Steak tartar sobre Regañá Don Pelayo, Ensaladilla cevichera: gambón marinado, cancha frita, pasta kataifi, cilantro, cebolla morada y mayonesa de ají amarillo, Yemas de espárrago sobre salmorejo con ventresca de atún y sus cosas, CROQUETAS DE BACALAO CON PIMIENTO DE PADRÓN (6uds.) y 4 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.