Nervio Alto sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 4 de sus 5 principales son sin lactosa (80 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Matrimonio, Ceviche de corvina, Papelon de carne mechada, Tiradito de atun rojo, Pan arabe con panceta curada y caviar y Mantou de ¨steak¨ tartar de jamon iberico. En 6 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 6 platos sin leche ni aviso de trazas. En 6 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan leche, entre ellos Croissant de rabo de toro, Turron de foie, Nerviocilla, Torrija nazarí, Sopa de mango y rosas y helado de pionono de santa fe y Brownie de chocolate, sopa de fresa menta lima y sorbete de maracuya.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.