Carta oficial de alérgenos

Miga sin soja

14 de sus 15 principales son sin soja según su carta oficial de alérgenos, como Jamón ibérico de bellota 50% Dehesa de Solana, Lomo ibérico doblado, Lomito ibérico de bellota.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de Miga

93%

14 de 15 principales son sin soja

  • 14 sin aviso de trazas
  • 12 sin aclarar

Sin soja según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Postres1

  • Fruta de temporada a la brasa

Su carta no marca soja

Marca los alérgenos de estos platos y no marca soja. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.

Principales14

  • Lomo ibérico doblado
  • Lomito ibérico de bellota
  • Torta del Casar, membrillo y regañás
  • Selección de quesos extremeños
  • Lenguado a la brasa
  • Bacalao a la brasa
  • Corvina a la brasa
  • Atún rojo a la brasa y almendra tierna
  • Cazuelita de mariscos
  • Steak tartar de solomillo de vaca madurada y brioche
  • Reinterpretación de caldereta de cabrito extremeña
  • Magret de pato en dos cocciones
  • Solomillo de vaca extremeña a la brasa
  • Royal de pollo

Entrantes1

  • Jamón ibérico de bellota 50% Dehesa de Solana

Postres5

  • Cremoso de chocolate
  • Flan de cereza
  • La torta que no era torta
  • Torrija de brioche caramelizada
  • Biscuit de higos

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 12 platos

Entrantes12

  • Ensalada hurdana
  • Ensalada de perdiz escabechada
  • Paté en croûte ibérico, foie y chutney de cereza
  • Flor de calabacín en tempura ligera
  • Tomates semiconfitados con crema de queso de cabra
  • Croquetas cremosas de morritos ibéricos
  • Foie artesano, higo confitado
  • Carpaccio de picaña madurada
  • Migas del maestro Eustaquio Blanco
  • Salmorejo de zanahoria asada y albaricoque
  • Gazpacho de tomates asados y cereza
  • Huevo poché, patatera en texturas y trufa de verano

1 plato lleva este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin soja de Miga en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin soja en Miga?

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 15 principales son sin soja (93 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Jamón ibérico de bellota 50% Dehesa de Solana, Lomo ibérico doblado, Lomito ibérico de bellota, Torta del Casar, membrillo y regañás, Selección de quesos extremeños, Lenguado a la brasa, Bacalao a la brasa, Corvina a la brasa y 13 más. En 20 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

¿Miga es apto para alérgicos a la soja?

Según su carta oficial, hay 21 platos sin soja ni aviso de trazas. En 20 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de Miga llevan soja?

Según su carta, 1 plato lleva soja, entre ellos Presa ibérica macerada al carbón. En 12 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de Miga?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de Miga en España

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