Miga sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 15 principales son sin frutos secos (73 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Jamón ibérico de bellota 50% Dehesa de Solana, Lomo ibérico doblado, Lomito ibérico de bellota, Torta del Casar, membrillo y regañás, Selección de quesos extremeños, Lenguado a la brasa, Bacalao a la brasa, Corvina a la brasa y 9 más. En 16 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 16 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 6 platos llevan frutos secos, entre ellos Ensalada de perdiz escabechada, Atún rojo a la brasa y almendra tierna, Reinterpretación de caldereta de cabrito extremeña, Solomillo de vaca extremeña a la brasa, Royal de pollo y Flan de cereza. En 11 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.