Carta oficial de alérgenos
Marabú (La Máquina) sin huevo
5 de sus 42 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Jamón ibérico gran reserva, Tomate de temporada con ove y flor de sal, Flores de alcachofa de Tudela con cristal de sal.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Marabú (La Máquina)12%
5 de 42 principales son sin huevo
- 5 sin aviso de trazas
- 41 sin aclarar
Sin huevo según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales5
- Tomate de temporada con ove y flor de sal
- Flores de alcachofa de Tudela con cristal de sal
- Tarrina de fabada con compango casero
- Entrecot fileteado de vacuno mayor
- Chuletitas de cordero lechal
Entrantes2
- Jamón ibérico gran reserva
- Tapa de fabada asturiana
Postres1
- Fruta de temporada
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 41 platos
Principales23
- Bacalao rebozado en tacos a la sartén
- Gambas rojas en fina y crujiente gabardina
- Tomate de temporada con ventresca de bonito
- Ostras de las Rias
- Berberechos de las Rías al vapor
- Navajas de las Rias a la plancha
- Percebe de Cedeira
- Cigala tronco
- Bogabante del país
- Langosta roja
- Gamba blanca especial
- Merluza plancha
- Merluza a la gallega
- Bacalao dorado a la plancha
- Lenguado plancha
- Lenguado meuniere
- Rape al horno
- Rodaballo a la gallega
- Rodaballo salvaje a la plancha
- Cocochas de merluza al pilpil o bilbaína
- Lubina a la sal
- Tarantelo de atún rojo a la plancha
- Solomillo de vacuno mayor
Entrantes12
- Chipironcitos plancha al ajillo
- Gambas picantitas al ajillo
- Pulpo a feira
- Coquinas a la plancha con ove
- Rabas
- Calamares de potera en rodajas
- Boquerones
- Super gilda
- Tapa de rabas
- Tapa de coquinas a la plancha
- Tapa de pulpo a feira
- Tapa de solomillo de ternera en dados de ajillo
Postres6
- Arroz con leche
- Compota de manzana caramelizada
- Helado de toffe sobre caramelo caliente
- Helado de vainillla
- Sorbete de limón
- Queso curado de oveja
36 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin huevo de Marabú (La Máquina) en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin huevo en Marabú (La Máquina)?
Según su carta oficial de alérgenos, 5 de sus 42 principales son sin huevo (12 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Jamón ibérico gran reserva, Tomate de temporada con ove y flor de sal, Flores de alcachofa de Tudela con cristal de sal, Tarrina de fabada con compango casero, Entrecot fileteado de vacuno mayor, Chuletitas de cordero lechal, Fruta de temporada y Tapa de fabada asturiana.
¿Marabú (La Máquina) es apto para alérgicos al huevo?
Según su carta oficial, hay 8 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Marabú (La Máquina) llevan huevo?
Según su carta, 36 platos llevan huevo, entre ellos Ensaladilla rusa «La Máquina» (con pan Grissini), Ensaladilla rusa «La Máquina» (sin pan Grissini), Croquetas de jamón ibérico, Croquetas de bacalao, Empanada del día, Changurro de centollo y 30 más. En 41 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Marabú (La Máquina)?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Marabú (La Máquina) en España
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