Carta oficial de alérgenos
Malparit sin gluten
18 de sus 41 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Ostra de normandia n3 al natural, Anxova del cantàbric 00, Gilda de triple seitó.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de Malparit44%
18 de 41 principales son sin gluten
- 18 sin aviso de trazas
- 7 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta no declara ningún plato sin gluten, pero hay platos en los que no marca gluten: los tienes justo debajo.
Su carta no marca gluten
Marca los alérgenos de estos platos y no marca gluten. Por ley debería marcarlo si lo llevaran, pero no lo dice expresamente: confírmalo en el local.
Principales18
- Anxova del cantàbric 00
- Gilda de triple seitó
- Mossegades cruixents de tàrtar de gamba (2u)
- Ous mimosa (2u)
- Amanida russa amb gambes al pil-pil
- Esqueixada de bacallà
- Calamar de potera farcit segons temporada
- Pop amb cansalada fumada i parmentier
- Vieires amb espinacs a la catalana i crema de formatge payoyo
- Tonyina bluefin, foie, demi-glace i airbag de cotna
- Escalopa de foie, anguila fumada i crema d'api-rave
- Truita sucosa de patata amb ceba caramel·litzada
- Lletons de vedella
- Cap i pota alfredo
- Botifarra del pagès amb mongetes de santa pau
- Jarret de vedella
- Xuleta de tonyina bluefin (parpatana)
- Xuleta ibèrica de bellota
Entrantes1
- Ostra de normandia n3 al natural
Acompañamientos2
- Parmentier de patata
- Escalivada catalana tradicional
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 7 platos
Principales6
- Llom baix de vaca 400 gr
- Peix de llotja del dia
- Xuleta de vaca vella madurada 40 dies
- Tomàquet ratllat
- Mantega de cinc pebres
- Allioli
Acompañamientos1
- Pastanagues glassades
23 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de Malparit en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en Malparit?
Según su carta oficial de alérgenos, 18 de sus 41 principales son sin gluten (44 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Ostra de normandia n3 al natural, Anxova del cantàbric 00, Gilda de triple seitó, Mossegades cruixents de tàrtar de gamba (2u), Ous mimosa (2u), Amanida russa amb gambes al pil-pil, Esqueixada de bacallà, Calamar de potera farcit segons temporada y 13 más. En 21 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.
¿Malparit es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 21 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 21 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de Malparit llevan gluten?
Según su carta, 23 platos llevan gluten, entre ellos Ostra de normandía 6 a la brasa a la biscaïna, Ostra de normandía 6 a la brasa al romesco, Selecció de formatges artesans catalans, Famós steak tàrtar de babula bar 1937, Torrezno malparit, Croqueta pollastre y 17 más. En 7 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de Malparit?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de Malparit en España
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