Lata-Bern@ sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 7 de sus 27 platos son sin gluten (26 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Aceitunas rellenas de anchoa, Berenjena a la llama y parmesano, Papadam de salmón ahumado y hummus, Tortilla de patata, Huevos con jamón ibérico, Torreznos de Soria y Bacalao confitado y pilpil. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 7 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 7 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 23 platos llevan gluten, entre ellos Pan de coca con tomate, Jamón ibérico con pan de coca, Pincho de solomillo y foie, Bao de panceta ibérica, Buñuelo de bacalao, Tosta de presa iberica y 17 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.