La zaranda sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 13 de sus 17 principales son sin soja (76 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Pollo escabechado, queso de cabra, bacon y vinagreta de rojos, Ternera, queso cheddar, cebolla caramelizada y crema de bacon, Mini brioche de costilla de cerdo con barbacoa casera de naranja (2 unidad)), Bacalao, mayo hoisin y pimiento verde frito, Vegana con guacamole, Lomos de lubina al limón con verduras y crema de ajo asado, Bacalao confitado con crema de guisantes y trigueros, Solomillo de cerdo con reducción de vino monastrell y setas y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin soja ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 7 platos llevan soja, entre ellos Croqueta vegana, Alitas glaseadas con teriyaki, piña y almendra, Samosas de verduras y sweet chili (2 unidad), Steak tartar, Tataki de salmón marinado con wakame y melocotón, Tartar de atún y guacamole y 1 más. En 21 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.