La Sal sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 28 principales son sin huevo (50 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Burrata, Ensalada César, Ensalada thai de gambas y mango, Poke de atún, Pollo, “Arrachera”, Cochinita pibil, Pescado frito “Guanajuato” y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, lleva huevo.

Según su carta, 16 platos llevan huevo, entre ellos Croquetas de jamón ibérico (5 u.), Croquetas de gambas al ajillo (5 u.), Croquetas de pollo al ast (5 u.), Patatas bravas, Arroz negro con sepia, pulpo y gambas rojas, Arroz con entrecot de ternera madurado y boletus y 10 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.