Carta oficial de alérgenos
La Rubia sin gluten
20 de sus 33 principales son sin gluten según su carta oficial de alérgenos, como Chuletitas de vaca, Mejillones, Ensalada tibia de berenjena asada.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de La Rubia61%
20 de 33 principales son sin gluten
- 20 sin aviso de trazas
- 1 sin aclarar
Sin gluten según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales20
- Ensalada tibia de berenjena asada
- Coliflor asada
- Espinacas salteadas
- Zanahorias
- Alcachofas a la brasa
- Ensalada de espárrago
- Brocheta de pollo
- Brocheta de pulpo
- Brocheta de rape y langostinos
- Pincho moruno
- Cazuela de arroz de pollo
- Pollo campero
- Entraña de Angus
- Medallón de solomillo
- Lomo rib eye
- Chuleta de vaca
- Calamar
- Ventresca de atún
- Pulpo
- Bacalao
Entrantes2
- Chuletitas de vaca
- Mejillones
Acompañamientos6
- Piquillos confitados
- Ensalada de lechuga de caserío y cebolleta
- Puré de patatas ahumado
- Cogollos a la brasa
- Pimiento rojo confitado
- Boniato asado
Postres3
- Paulova de fresas
- Crème brûlée de limón verde
- Queso Roncal
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 1 plato
Principales1
- Chuleburger
27 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin gluten de La Rubia en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin gluten en La Rubia?
Según su carta oficial de alérgenos, 20 de sus 33 principales son sin gluten (61 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Chuletitas de vaca, Mejillones, Ensalada tibia de berenjena asada, Coliflor asada, Espinacas salteadas, Zanahorias, Alcachofas a la brasa, Ensalada de espárrago y 23 más.
¿La Rubia es apto para celíacos?
Según su carta oficial, hay 31 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de La Rubia llevan gluten?
Según su carta, 27 platos llevan gluten, entre ellos Pan braseado con mantequilla, Croquetas, Empanadillas, Mil hojas de patata, Cecina de vaca, Bikini de jamón asado y 21 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de La Rubia?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de La Rubia en España
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