La Raspa sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 20 principales son sin soja (75 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Zarzuela de pescado y marisco, Bacalao al horno confitado sobre crema de pimientos del piquillo asados, Lomo de vaca vieja (300 g) con patatas fritas y pimientos de padrón, Arroz negro con sepia, Arroz del señorito rape, sepia y gambas, Arroz de marisco sepia, gambas, cigalitas y mejillones, Arroz al horno tradicional producto de la Ribera, costilla, chorizo, morcilla, garbanzos, patata y tomate, Arroz de confit de pato boletus y alcachofas y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin soja ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 11 platos llevan soja, entre ellos Ensalada La Raspa, brotes tiernos, pollo crujiente, naranja, pasas y salsa suave de mostaza, Ensalada de atún rojo, salmorejo, tomate y rúcula, Tartar de atún con mango, Rabas a la andaluza, Ventresca de atún a la plancha, Carrillera de cerdo glaseada con patatas fritas y chips vegetales y 5 más. En 10 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.