Taberna La Morena (Tarifa) sin marisco

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 11 principales son sin marisco (55 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Alcachofas asadas, bimi, salsa romesco, chimichurri, migas de panko y parmesano, Coliflor asada, hummus de calabaza, achicoria fresca y emulsión cítrica, Dumplings de costilla de cerdo, con salsa barbacoa coreana y laca de bourbon, Ensaladilla rusa crujiente con ventresca de atún ahumada y relish de pepino, Gnocchi tostado en mantequilla de tomate, cremoso de coco y chiles, espinaca y piñones, Tataki de atún rojo, aguachile cremoso, emulsión Thai de coco y confitura de tomate, Arroz de carrillera de cerdo y chantarelas, Guiso de osobuco con pasta italiana orecchiette y espuma de parmesano y 5 más. En 13 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 13 platos sin marisco ni aviso de trazas. En 13 de ellos la carta simplemente no marca marisco, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 9 platos llevan marisco, entre ellos Croquetas de cecina, chutney de mango y alioli de tomate, Rollito vietnamita de gambones con salsa Tom Yum, Saam de cazón en adobo cítrico, airbag de cerdo y cebolla crujiente, Arroz meloso de gambones y chipirones rellenos de cebolla pochada con allioli de tinta, Pescado de anzuelo, holandesa de ras al hanout y polenta, Tartar de atún rojo con tortilla de camarones crujientes y 3 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.