Taberna La Morena (Tarifa) sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 9 de sus 11 principales son sin frutos secos (82 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Coliflor asada, hummus de calabaza, achicoria fresca y emulsión cítrica, Croquetas de cecina, chutney de mango y alioli de tomate, Dumplings de costilla de cerdo, con salsa barbacoa coreana y laca de bourbon, Ensaladilla rusa crujiente con ventresca de atún ahumada y relish de pepino, Rollito vietnamita de gambones con salsa Tom Yum, Arroz meloso de gambones y chipirones rellenos de cebolla pochada con allioli de tinta, Pescado de anzuelo, holandesa de ras al hanout y polenta, Tartar de atún rojo con tortilla de camarones crujientes y 7 más. En 15 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 15 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 15 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 7 platos llevan frutos secos, entre ellos Alcachofas asadas, bimi, salsa romesco, chimichurri, migas de panko y parmesano, Gnocchi tostado en mantequilla de tomate, cremoso de coco y chiles, espinaca y piñones, Saam de cazón en adobo cítrico, airbag de cerdo y cebolla crujiente, Tataki de atún rojo, aguachile cremoso, emulsión Thai de coco y confitura de tomate, Cheesecake La Morena; fruta tropical y lima, Flan embotado con toffee y helado de dulce de leche y 1 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.