Carta oficial de alérgenos
La Hiedra sin marisco
16 de sus 32 principales son sin marisco según su carta oficial de alérgenos, como Garbanzos a la Carbonara, Campillos 57, Áureo. Sin crustáceos ni moluscos.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de La Hiedra50%
16 de 32 principales son sin marisco
- 16 sin aviso de trazas
- 18 sin aclarar
Sin marisco según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales16
- Campillos 57
- Áureo
- Avelino Vegas
- Kolor
- Circe
- Lagrima Fariña
- Tomas Postigo 3años
- Patrick Murphy Bota M.LARA
- Hacienda La Quinteria
- Nicte Rosa
- Rodaballo a la Brasa
- Flor de Alcachofa Confitada terminada en Parrilla con Torta del Casar y Avellanas
- Ensalada de Burrata con Tomates Cherrys Asados y Pistacho
- Puerros a la Parrilla con Salsa Romesco
- Berenjenas Fritas con Miel de Caña
- Lubina de Estero a la Brasa (40 €)
Entrantes8
- Garbanzos a la Carbonara
- Steak Tartar de Solomillo de Ternera
- Gilda
- Queso Payoyo curado en Manteca
- Brioche de Anchoa con Mantequilla Trufada y Parmesano
- Croqueta de Jamón con Palomitas de Cerdo
- Huevos Rotos con Jamon Iberico
- Mollete de Carne al Toro con Queso Ahumado
Postres6
- Tarta Cremosa de Queso Payoyo
- Tarta de Pistacho
- Milhojas de Crema y Nata
- Tarta Fina de Manzana con Helado de Vai
- Torrija con Helado
- Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 18 platos
Principales12
- Ensalada de Canonigos con Perdiz
- Ensalada con Muslitos de Codorniz Escabechados
- Flor de Alcachofa Confitada terminada en Parrilla con crujiente de jamón y base de Aji Amarillo
- Arroz Negro
- Arroz con Rabo de Toro
- Pochas con Codorniz
- Alubias Negras con Rabo de Toro
- Lubina de Estero a la Brasa
- Cachopo Hiedra
- Solomillo de Ternera
- Entrecot D.O. Sierra de Guadarrama
- Secreto Iberico de Bellota a la Parrilla
Entrantes6
- Ración de Pan
- Pan Sin Gluten
- Jamón ibérico Cebo de Campo
- Torreznos a baja Temperatura
- Choco Frito con Mayokimchi
- Morcilla de Sotillo en Horno Josper
9 platos llevan alguno de estos alérgenos según la carta.
Ver la carta sin marisco de La Hiedra en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin marisco en La Hiedra?
Según su carta oficial de alérgenos, 16 de sus 32 principales son sin marisco (50 %). Sin marisco y sin aviso de trazas: Garbanzos a la Carbonara, Campillos 57, Áureo, Avelino Vegas, Kolor, Circe, Lagrima Fariña, Tomas Postigo 3años y 22 más.
¿La Hiedra es apto para alérgicos al marisco?
Según su carta oficial, hay 30 platos sin marisco ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de La Hiedra llevan marisco?
Según su carta, 9 platos llevan marisco, entre ellos Hojaldre de Anchoa y crema de Piquillo, Brioche de Langostinos con Sriracha, Sandwich de Merluza, Huevo Frito con Chorizo, Pulpo a la Brasa, Ensaladilla con MayoKimchi y Gambas Cristal y 2 más. En 18 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de La Hiedra?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de La Hiedra
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