Carta oficial de alérgenos

La Hiedra sin lactosa

14 de sus 32 principales son sin lactosa según su carta oficial de alérgenos, como Brioche de Langostinos con Sriracha, Huevo Frito con Chorizo, Campillos 57. Platos sin leche ni derivados: valen para intolerantes a la lactosa y para alérgicos a la proteína de leche.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de La Hiedra

44%

14 de 32 principales son sin lactosa

  • 14 sin aviso de trazas
  • 17 sin aclarar

Sin lactosa según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales14

  • Campillos 57
  • Áureo
  • Avelino Vegas
  • Kolor
  • Circe
  • Lagrima Fariña
  • Tomas Postigo 3años
  • Patrick Murphy Bota M.LARA
  • Hacienda La Quinteria
  • Nicte Rosa
  • Rodaballo a la Brasa
  • Arroz Marinero
  • Chipirones a la Plancha con parmentier, Cebolla Caramelizada y Ali-Oli de Ajo Negro
  • Lubina de Estero a la Brasa (40 €)

Entrantes6

  • Brioche de Langostinos con Sriracha
  • Huevo Frito con Chorizo
  • Steak Tartar de Solomillo de Ternera
  • Gilda
  • Choco Frito con Mayokimchi
  • Huevos Rotos con Jamon Iberico

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 17 platos

Principales12

  • Ensalada de Canonigos con Perdiz
  • Ensalada con Muslitos de Codorniz Escabechados
  • Flor de Alcachofa Confitada terminada en Parrilla con crujiente de jamón y base de Aji Amarillo
  • Arroz Negro
  • Arroz con Rabo de Toro
  • Pochas con Codorniz
  • Alubias Negras con Rabo de Toro
  • Lubina de Estero a la Brasa
  • Cachopo Hiedra
  • Solomillo de Ternera
  • Entrecot D.O. Sierra de Guadarrama
  • Secreto Iberico de Bellota a la Parrilla

Entrantes5

  • Ración de Pan
  • Pan Sin Gluten
  • Jamón ibérico Cebo de Campo
  • Torreznos a baja Temperatura
  • Morcilla de Sotillo en Horno Josper

20 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin lactosa de La Hiedra en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin lactosa en La Hiedra?

Según su carta oficial de alérgenos, 14 de sus 32 principales son sin lactosa (44 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Brioche de Langostinos con Sriracha, Huevo Frito con Chorizo, Campillos 57, Áureo, Avelino Vegas, Kolor, Circe, Lagrima Fariña y 12 más.

¿La Hiedra es apto para intolerantes a la lactosa?

Según su carta oficial, hay 20 platos sin leche ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de La Hiedra llevan leche?

Según su carta, 20 platos llevan leche, entre ellos Hojaldre de Anchoa y crema de Piquillo, Sandwich de Merluza, Garbanzos a la Carbonara, Pulpo a la Brasa, Ensaladilla con MayoKimchi y Gambas Cristal, Flor de Alcachofa Confitada terminada en Parrilla con Torta del Casar y Avellanas y 13 más. En 17 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de La Hiedra?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de La Hiedra

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