Carta oficial de alérgenos

La Hiedra sin huevo

20 de sus 32 principales son sin huevo según su carta oficial de alérgenos, como Campillos 57, Áureo, Avelino Vegas.

Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026

Ver la carta oficial de La Hiedra

63%

20 de 32 principales son sin huevo

  • 20 sin aviso de trazas
  • 18 sin aclarar

Sin huevo según su carta

Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.

Principales20

  • Campillos 57
  • Áureo
  • Avelino Vegas
  • Kolor
  • Circe
  • Lagrima Fariña
  • Tomas Postigo 3años
  • Patrick Murphy Bota M.LARA
  • Hacienda La Quinteria
  • Nicte Rosa
  • Pulpo a la Brasa
  • Rodaballo a la Brasa
  • Flor de Alcachofa Confitada terminada en Parrilla con Torta del Casar y Avellanas
  • Ensalada de Burrata con Tomates Cherrys Asados y Pistacho
  • Puerros a la Parrilla con Salsa Romesco
  • Berenjenas Fritas con Miel de Caña
  • Arroz Marinero
  • Chipirones a la Plancha con parmentier, Cebolla Caramelizada y Ali-Oli de Ajo Negro
  • Pulpo a la Brasa
  • Lubina de Estero a la Brasa (40 €)

Entrantes5

  • Ensaladilla con MayoKimchi y Gambas Cristal
  • Gilda
  • Queso Payoyo curado en Manteca
  • Choco Frito con Mayokimchi
  • Mollete de Carne al Toro con Queso Ahumado

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 18 platos

Principales12

  • Ensalada de Canonigos con Perdiz
  • Ensalada con Muslitos de Codorniz Escabechados
  • Flor de Alcachofa Confitada terminada en Parrilla con crujiente de jamón y base de Aji Amarillo
  • Arroz Negro
  • Arroz con Rabo de Toro
  • Pochas con Codorniz
  • Alubias Negras con Rabo de Toro
  • Lubina de Estero a la Brasa
  • Cachopo Hiedra
  • Solomillo de Ternera
  • Entrecot D.O. Sierra de Guadarrama
  • Secreto Iberico de Bellota a la Parrilla

Entrantes6

  • Ración de Pan
  • Pan Sin Gluten
  • Jamón ibérico Cebo de Campo
  • Croqueta de Jamón con Palomitas de Cerdo
  • Torreznos a baja Temperatura
  • Morcilla de Sotillo en Horno Josper

14 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin huevo de La Hiedra en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

Preguntas frecuentes

¿Qué puedo comer sin huevo en La Hiedra?

Según su carta oficial de alérgenos, 20 de sus 32 principales son sin huevo (63 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Campillos 57, Áureo, Avelino Vegas, Kolor, Circe, Lagrima Fariña, Tomas Postigo 3años, Patrick Murphy Bota M.LARA y 16 más.

¿La Hiedra es apto para alérgicos al huevo?

Según su carta oficial, hay 25 platos sin huevo ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

¿Qué platos de La Hiedra llevan huevo?

Según su carta, 14 platos llevan huevo, entre ellos Hojaldre de Anchoa y crema de Piquillo, Brioche de Langostinos con Sriracha, Sandwich de Merluza, Huevo Frito con Chorizo, Garbanzos a la Carbonara, Steak Tartar de Solomillo de Ternera y 8 más. En 18 platos más la carta no aclara si lo llevan.

¿Está actualizada la carta de alérgenos de La Hiedra?

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.

1 local de La Hiedra

Tócalo para verlo en el mapa y la carta con tu perfil.