Carta oficial de alérgenos
La Hiedra sin frutos secos
17 de sus 32 principales son sin frutos secos según su carta oficial de alérgenos, como Hojaldre de Anchoa y crema de Piquillo, Brioche de Langostinos con Sriracha, Sandwich de Merluza. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.
Carta comprobada el 3 de noviembre de 2026
Ver la carta oficial de La Hiedra53%
17 de 32 principales son sin frutos secos
- 17 sin aviso de trazas
- 17 sin aclarar
Sin frutos secos según su carta
Su carta dice que no llevan este alérgeno y no avisa de trazas en ellos.
Principales17
- Campillos 57
- Áureo
- Avelino Vegas
- Kolor
- Circe
- Lagrima Fariña
- Tomas Postigo 3años
- Patrick Murphy Bota M.LARA
- Hacienda La Quinteria
- Nicte Rosa
- Pulpo a la Brasa
- Rodaballo a la Brasa
- Berenjenas Fritas con Miel de Caña
- Arroz Marinero
- Chipirones a la Plancha con parmentier, Cebolla Caramelizada y Ali-Oli de Ajo Negro
- Pulpo a la Brasa
- Lubina de Estero a la Brasa (40 €)
Entrantes13
- Hojaldre de Anchoa y crema de Piquillo
- Brioche de Langostinos con Sriracha
- Sandwich de Merluza
- Huevo Frito con Chorizo
- Garbanzos a la Carbonara
- Steak Tartar de Solomillo de Ternera
- Ensaladilla con MayoKimchi y Gambas Cristal
- Gilda
- Queso Payoyo curado en Manteca
- Brioche de Anchoa con Mantequilla Trufada y Parmesano
- Croqueta de Jamón con Palomitas de Cerdo
- Choco Frito con Mayokimchi
- Huevos Rotos con Jamon Iberico
Postres3
- Tarta Cremosa de Queso Payoyo
- Milhojas de Crema y Nata
- Tarta Fina de Manzana con Helado de Vai
La carta no lo aclara
No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.
Ver 17 platos
Principales12
- Ensalada de Canonigos con Perdiz
- Ensalada con Muslitos de Codorniz Escabechados
- Flor de Alcachofa Confitada terminada en Parrilla con crujiente de jamón y base de Aji Amarillo
- Arroz Negro
- Arroz con Rabo de Toro
- Pochas con Codorniz
- Alubias Negras con Rabo de Toro
- Lubina de Estero a la Brasa
- Cachopo Hiedra
- Solomillo de Ternera
- Entrecot D.O. Sierra de Guadarrama
- Secreto Iberico de Bellota a la Parrilla
Entrantes5
- Ración de Pan
- Pan Sin Gluten
- Jamón ibérico Cebo de Campo
- Torreznos a baja Temperatura
- Morcilla de Sotillo en Horno Josper
7 platos llevan este alérgeno según la carta.
Ver la carta sin frutos secos de La Hiedra en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.Preguntas frecuentes
¿Qué puedo comer sin frutos secos en La Hiedra?
Según su carta oficial de alérgenos, 17 de sus 32 principales son sin frutos secos (53 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Hojaldre de Anchoa y crema de Piquillo, Brioche de Langostinos con Sriracha, Sandwich de Merluza, Huevo Frito con Chorizo, Garbanzos a la Carbonara, Campillos 57, Áureo, Avelino Vegas y 24 más.
¿La Hiedra es apto para alérgicos a los frutos secos?
Según su carta oficial, hay 33 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.
¿Qué platos de La Hiedra llevan frutos secos?
Según su carta, 7 platos llevan frutos secos, entre ellos Flor de Alcachofa Confitada terminada en Parrilla con Torta del Casar y Avellanas, Ensalada de Burrata con Tomates Cherrys Asados y Pistacho, Puerros a la Parrilla con Salsa Romesco, Mollete de Carne al Toro con Queso Ahumado, Tarta de Pistacho, Torrija con Helado y 1 más. En 17 platos más la carta no aclara si lo llevan.
¿Está actualizada la carta de alérgenos de La Hiedra?
La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.
1 local de La Hiedra
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