La Garduña sin lactosa

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 10 principales son sin lactosa (60 %). Sin leche y sin aviso de trazas: Ostra al natural, Brava fondant, Titaina, Tosta de sardina ahumada, Tartar de atún, Ceviche de corvina, Ensalada agripicante, Cesta de pan y 6 más. En 14 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 14 platos sin leche ni aviso de trazas. En 14 de ellos la carta simplemente no marca leche, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 14 platos llevan leche, entre ellos Karaage con arroz salvaje, Huevo a baja temperatura, Parfait de setas, Tabla de quesos, Ensalada de burrata, Chuleta de rodaballo y 8 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.