La Fábrica (cervecera del Soho) sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 15 de sus 25 principales son sin soja (60 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Hummus de pimientos del piquillo caramelizados, Nachos tex-mex, Tacos de maíz con steak tartar, Ensalada de canónigos y rúcula con anacardos, Taboule de cous cous, Vegan burger, Deluxe burguer, Meat lovers y 9 más. En 17 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 17 platos sin soja ni aviso de trazas. En 17 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 21 platos llevan soja, entre ellos Nuestras bravas ahumadas y picantonas, Pollo crujiente estilo Kentucky, Gyozas rellenas de cerdo y col china, Pan BAO con entraña, Pan BAO crujiente de carrillada, Rollitos de cerdo deshilachado BBQ Bourbon y 15 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.