La Fábrica (cervecera del Soho) sin huevo

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 25 principales son sin huevo (40 %). Sin huevo y sin aviso de trazas: Hummus de pimientos del piquillo caramelizados, Nachos tex-mex, Gyozas rellenas de cerdo y col china, Ensalada de canónigos y rúcula con anacardos, Taboule de cous cous, Vegan burger, Abanico ibérico, Presa ibérica y 8 más. En 16 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 16 platos sin huevo ni aviso de trazas. En 16 de ellos la carta simplemente no marca huevo, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 22 platos llevan huevo, entre ellos Nuestras bravas ahumadas y picantonas, Pollo crujiente estilo Kentucky, Tacos de maíz con steak tartar, Pan BAO con entraña, Pan BAO crujiente de carrillada, Rollitos de cerdo deshilachado BBQ Bourbon y 16 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.