La Fábrica (cervecera del Soho) sin frutos secos

Según su carta oficial de alérgenos, 10 de sus 25 principales son sin frutos secos (40 %). Sin frutos secos y sin aviso de trazas: Hummus de pimientos del piquillo caramelizados, Nachos tex-mex, Taboule de cous cous, Ensaladilla rusa al kimchee con langostinos, Churrasco de pollo, Abanico ibérico, Presa ibérica, Solomillo de cerdo a la mostaza y 4 más. En 12 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 12 platos sin frutos secos ni aviso de trazas. En 12 de ellos la carta simplemente no marca frutos secos, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta, 25 platos llevan frutos secos, entre ellos Nuestras bravas ahumadas y picantonas, Pollo crujiente estilo Kentucky, Tacos de maíz con steak tartar, Gyozas rellenas de cerdo y col china, Pan BAO con entraña, Pan BAO crujiente de carrillada y 19 más. En 1 plato más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.