La Cuadra de Salvador sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 8 de sus 15 principales son sin soja (53 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Perdices grilladas, Solomillo prime, Salmón grillado, Burrata al pesto de pistacho, Burrata con tomate tartar, Centros de tudela a la parrilla, Ensalada Trocadero, Tomates aliñados y 3 más. En 11 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 11 platos sin soja ni aviso de trazas. En 11 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas trufadas, lleva soja; Patatas nativas, lleva soja.

Según su carta, 26 platos llevan soja, entre ellos Hamburguesa de buey gallego madurado, Hamburguesa smashburger wagyu, Prime rib, Aperitivo, Tartare de salmón, Carpaccio de pulpo y 20 más. En 6 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.