La Bobia de Alcalá sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 11 de sus 22 principales son sin gluten (50 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Patatinas, Chorizo sidra, Lacón asado, Alcachofas, Tomate, Tortilla asturiana, Tortilla cabrales, Huevos gambón y 10 más. 1 plato más no lo lleva, pero puede tener trazas.

Según su carta oficial, hay 18 platos sin gluten ni aviso de trazas. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

No llevan gluten como ingrediente, pero su carta avisa de posibles trazas en Nachos. Si tu caso es grave, mejor evítalos o pregunta.

Según su carta, 26 platos llevan gluten, entre ellos Empanada, Croquetas cabrales, Croquetas chipirón, Croquetas cecina, Anchoas, Pastel cabracho y 20 más.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.