La Bistrológica

La Bistrológica publica su carta oficial de alérgenos en su web. Aquí la tienes plato a plato y por dieta, con los 14 alérgenos de declaración obligatoria. La Bistrológica cambió su carta de alérgenos el 3 de noviembre de 2026 y la estamos revisando: hasta entonces ves la versión anterior.

Según su carta oficial, 3 de sus 11 principales son sin gluten (27 %), todos sin trazas. En su página sin gluten tienes la lista plato a plato. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina: pregunta en el local antes de pedir.

Sobre sus 11 principales: sin gluten, 27 %; sin lactosa, 9 %; sin huevo, 45 %; sin frutos secos, 27 %; sin cacahuete, 0 %; sin marisco, 0 %; sin pescado, 55 %; sin soja, 36 %.

Tenemos localizados 1 local en Badajoz. En el mapa de brila ves el más cercano con su carta.