L'Ermita sin soja

Según su carta oficial de alérgenos, 6 de sus 13 principales son sin soja (46 %). Sin soja y sin aviso de trazas: Croqueta de rabo de toro con papada ibérica (1 ud), Croquetas de pollo asado (5 ud), Caja de pescadito frito de Tarragona, Mejillones romescados, Pan de pueblo, Mortadela, burratina fresca, tomate deshidratado, kalamatas y AOVE, Porchetta, parmesano, salsa vitello tonnato y piparras, Salmorejo con huevo cocido, jamón ibérico y sardina ahumada y 11 más. En 19 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 19 platos sin soja ni aviso de trazas. En 19 de ellos la carta simplemente no marca soja, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si tu alergia es grave, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, lleva soja.

Según su carta, 19 platos llevan soja, entre ellos Tosta de anchoa 00 del Cantábrico, mantequilla ahumada, tomate semiseco y aceituna Kalamata, Patatas bravas, Oreja frita con salsa brava, Ensaladilla con tartar de atún rojo, aliño de kimchi y huevas de trucha, Flor de alcachofa, romesco, yema curada y papada ibérica, Buñuelos de bacalao caseros con mayonesa de olivada y miel de caña y 13 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.