L'Ermita sin gluten

Según su carta oficial de alérgenos, 2 de sus 13 principales son sin gluten (15 %). Sin gluten y sin aviso de trazas: Bacalao a la marinera con mejillones, Carrillera de vaca al vino tinto de Montsant en su jugo con puré de patata y verduras, Trufas de chocolate, Flan de crema catalana con helado y Helados variados. En 5 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva.

Según su carta oficial, hay 5 platos sin gluten ni aviso de trazas. En 5 de ellos la carta simplemente no marca gluten, sin decir expresamente que no lo lleva. La carta no cubre la contaminación cruzada en cocina (freidoras, planchas o utensilios compartidos): si eres celíaco, pregunta en el local cómo lo preparan antes de pedir.

Según su carta: Patatas bravas, lleva gluten. Pregunta si las fríen en la misma freidora que productos con gluten.

Según su carta, 33 platos llevan gluten, entre ellos Tosta de anchoa 00 del Cantábrico, mantequilla ahumada, tomate semiseco y aceituna Kalamata, Patatas bravas, Oreja frita con salsa brava, Ensaladilla con tartar de atún rojo, aliño de kimchi y huevas de trucha, Flor de alcachofa, romesco, yema curada y papada ibérica, Croqueta de rabo de toro con papada ibérica (1 ud) y 27 más. En 2 platos más la carta no aclara si lo llevan.

La comprobamos por última vez el 3 de noviembre de 2026 en su fuente oficial. La vigilamos cada semana y, si cambia, lo avisamos aquí.